7. Sep 2026 – 10:50 – 30 min
Location: Dream Stage (Hall 25)
Format: Panel

AI in the Kitchen: Helpful, Hype, or Harmful?

Künstliche Intelligenz wird zunehmend Teil der modernen Küche, von smarterer Kochanleitung und Lebensmittelerkennung bis hin zu personalisierten Rezepten und automatisierten Geräten. Aber wo verbessert KI das Kocherlebnis wirklich, und wo droht sie, eher aufdringlich als hilfreich zu werden? Branchenexpert:innen diskutieren, wie KI die Küche verändert, und beleuchten die Balance zwischen Convenience, Datenschutz, Personalisierung und dem Vertrauen der Verbraucher:innen, sowie was es braucht, damit intelligentes Kochen zur alltäglichen Realität wird.

Presented by
 
Sprecher
Ben Harris
CEO & Co-founder, Fresco
Dr. Stefan Breit
Executive Director Technology, Miele & Cie. KG
Dr. Victoria Spadaro-Grant
Chief Science & Innovation Officer, Tate & Lyle
Surj Patel
(Moderator)
Technologist, The Spoon
Track: World of AI & Future of Tech
Sprache: Englisch
Was geschieht, wenn KI nicht bloß als Zusatzfunktion, sondern als integraler Bestandteil in die Küche Einzug hält? Diese Session beleuchtet die technischen Grundlagen, die „KI-Küchen“ erst ermöglichen, sowie deren Einfluss auf Dienstleistungen und das Verbraucherverhalten. Zudem werden die Grenzen des Hypes aufgezeigt – etwa im Hinblick auf Datenschutz, Zuverlässigkeit und die Gefahr, dass das Kochen zu einem rein automatisierten Arbeitsablauf degradiert wird. Abschließend wird erörtert, wie KI-Küchen für Märkte gestaltet sein müssen, in denen Vertrauen an erster Stelle steht und hohe Anforderungen an Datenschutz, Transparenz sowie die Einwilligung der Verbraucher gestellt werden.
Key Takeaways:
-Erfahren Sie, wo KI in der heutigen Küche echten Mehrwert bietet – und wo sie eher Hype als Realität ist.
-Entdecken Sie, wie KI das Kochen, die Personalisierung, das Gerätedesign und vernetzte kulinarische Erlebnisse verändert.
-Erfahren Sie, wie Marken Innovation mit Verbrauchervertrauen, Datenschutz und der Kontrolle durch die Nutzer in Einklang bringen können.
AI in the Kitchen: Helpful, Hype, or Harmful?